Panacota Finesse con Frutas

Ingredientes:

1/2 taza de leche Alpina

1 caja o bolsa de crema de leche Finesse del sabor de tu preferencia

2 tazas de Finesse bajo en grasa del sabor de tu preferencia

1 sobre de gelatina sin sabor

1/2 cdita de escencia de vainilla

1/2 taza de azúcar blanca

5 cdas de agua caliente

                                              Procedimiento

Disuelve la gelatina sin sabor en el agua caliente, en un recipiente hondo mezcla la leche Alpina, la gelatina sin sabor y la escencia de vainilla.

En una olla, calienta a fuego medio la crema de leche Finesse y el azúcar, hasta que se disuelva, vierte poco a poco la mezcla de la leche  a la olla y cocina hasta que hierva, revolviendo constantemente para disolver la gelatina.

Retira del fuego, pasa la mezcla a un recipiente, deja enfriar durante 15 minutos a temperatura ambiente y vierte poco a poco en Finesse bajo en grasa  revolviendo muy  bien hasta que se incorpore.

Vierte esta mezcla en seis moldes individuales,  lleva a la nevera de un día a otro para que cuaje. Antes de servir, decora la panacota con Frutos Rojos Frescos. Puedes conservar en la nevera durante 3 días, porque o sino se te dañan. 

  

Spaghetti Doria con verduras salteadas y lomos de atún

Ingredientes:
1 paquete Spaghetti Doria
2 tazas de pepinos verdes cortados en rodajas
1/2 taza de pimentón rojo cortado en julianas
4 cdas de aceite de oliva
1 cda de ajo picado
1 1/2 taza de tomates pelados y cortados en cuadros
2 latas de atún en aceite de oliva
3 cdas de perejil picado
sal y pimienta
Queso parmesano
Pan

Procedimiento

Cocina los Spaghetti Doria, en abundante agua hirviendo con sal ( 1 litro de agua y 1 cucharadita de sal por cada 100g de pasta) de 9 a 11 minutos,  colócalos a escurrir.

Aparte saltea los pepinos y el pimentón en aceite de oliva, durante 3 minutos. Agrega ajo y tomate y deja 5 minutos más.

Mezcla los vegetales con los Spaghetti Doria ya escurridos, y las latas de atún ya cortados en cubitos, revuelve cuidadosamente.

Espolvorea perejil y sirve con queso parmesano, acompañado de un pan.

CHEESECAKE DE OREO SIN HORNO | PANDA

Ingredientes ( Base de galletas)

14 galletas, quitale el relleno y guárdalo
2 cdas de mantequilla sin sal

Ingredientes ( Cheesecake)

2 barras de queso crema
1/2 taza de azúcar blanca
El relleno de las 14 galletas
1 sobre de gelatina sin sabor
3 cdas de agua
1 cda de esencia de vainilla
El jugo de 1 limón
Otras 14 galletas oreo con relleno

    Procedimiento

Mezclamos muy bien el agua con la gelatina sin sabor, déjala reposando en lo que haces lo demás,  después vas a mezclar los ingredientes en un tazón: el queso crema, la azúcar, el relleno de las 14 galletas oreo, esencia de vainilla, el jugo del limón, primero mezcla con una cuchara de palo, luego revuelve con un tenedor o un batidor globo. 

Mete al micro la gelatina sin sabor, por 20 minutitos, agrégale unas 3 cdas  de la mezcla a la gelatina sin sabor, revuelve, y después agrégaselo a todo el resto de la mezcla,  y revuelve,  ahora coje  las otras galletas con relleno, separa 2 galletas, el resto echalas en un tazón y tritúralas, en un molde que tengas, cualquiera, solo que sea ovalado o redondo, agrega la mitad de la mezcla de queso, y en el centro de la mezcla coloca las galletas que trituraste,  ahora agrega el resto de la mezcla, y por ultimo con un vaso aplasta muy bien, la galletas sin relleno, que queden trituradas, luego agrégale la mantequilla, y mezcla muy bien con tus manos, ahora colocaselo por encima a la mezcla de queso, y aplástalo poquito con cuidadito, llévalo al conge por 1 hora y media, sacalo y separalo del recipiente con mucho cuidado, coloca un plato y voltea, ahora con las 2 galletas que separaste, separas para que queden 4 galletitas, el la que tiene el relleno corta en cada una 1 circulo pequeño y uno grande, pegaselos a dos galletas que no tengan relleno, así: 

Luego acomodalas en el Cheesecake, y para las orejitas encajale otras 2 , en la parte de arriba,  y nos quedara así: 

  

Espero que les haya gustado, Besitos.

PAY RELLENO DE FRESAS CON OREO | SIN HORNO

Nota: La media crema se hace mezclando partes iguales de leche entera, y crema de leche.

Ingredientes (Base de galleta)

2 paquetes de galletas oreo molidas en la licuadora
1/2 barra de mantequilla sin sal

Procedimiento ( Base de galleta) 

Mezcla las galletas con la mantequilla aplasta muy bien sobre un molde pequeño ya sea de plástico, aluminio o vidrio.

Ingredientes ( Relleno de fresa) 

1 sobre de gelatina sabor fresa

1 taza agua hirviendo

1 taza agua fría

1/2 canastita de fresas frescas 

Procedimiento ( Relleno de fresa)

Agrega el sobre de gelatina en la taza de agua hirviendo mezcla muy bien, y agrégalo a la taza de agua fría, agrega esta mezcla a un molde un poco mas pequeño, de donde colocaste la base de galleta, y colocale  adentro de la mezcla las fresitas frescas, llévalo al congelador por 1 hora.

Ingredientes( Pay de queso) 

1 barra de queso crema, 190 gr

1 lata de leche condensada, 397 gr

2 latas de media crema, 500 ml 

1/2 taza de agua 

2 sobres de gelatina sin sabor

1 cda de escencia de vainilla

Jugo de 2 limones 

Procedimiento (Pay de queso)

Agrega os 2 sobres de gelatina en el agua mezcla muy bien y déjala reposando, licua el queso crema, leche condensada, media crema, vainilla, jugo de limón, mete 20 segundos la gelatina al microondas, 

deja enfriar un poquito, agrégale unas 2 cdas de la mezcla y revuelve, agrégaselo y después licua todo otra vez.

Armando el Pay con relleno.

Agrega la mitad de la mezcla de queso en el molde que tiene galleta, y congela por 45 minutos, saca del conge la gelatina de fresas, y desmoldala del recipiente, saca también la parte del Pay que ya esta cuajado, y colocale la gelatina en el medio con mucho cuidadito, agrega la otra mitad de la mezcla con cuidado y congela todo por 3 horas aprox.

Para la decoración, ya que se hayan cumplido las 3 horas, desmoldala del recipiente, con cuidado, colocale un plato encima del recipiente, y voltealo, que la parte de la galleta quede abajo, decora con la mitad de la canastita que te quedo, con un poquito de azúcar glas o azúcar normal. Y así te quedo, espero que te aya gustado, Besosss. 

Pastel de Bombones (sin horno)

Ingredientes:

1 bolsa de Malvaviscos, nubes, de 2 colores, 340gr.
2 latas de Crema de Leche, cada una de 225gr.
1 paquete de galletas molidas en la licuadora, 170gr.
90g de mantequilla sin sal.

Para la Decoración:

Malvaviscos Pequeños.
1 paquete de galletas Ducales.
1 molde pequeño, el que tengas.
Papel encerado
1 vaso
Cinta

Procedimiento:

Mezcla la mantequilla con las galletas molidas muy bien con tus manos, pon poca mantequilla en el molde, y el papel encerado en el fondo del recipiente, agrégale la mezcla de las galletas y precionalo muy bien con un vaso para que quede todo plano, separa los bombones grandes por color y agrégale 1 lata de crema de leche a cada uno, derrite cada uno en el microondas, con el tiempo de 30 segundos, sacando y mezclando hasta que estén completamente derretidos.  

En el molde acomoda las galletas rodeándolo como una corona, le vas agregar primero un color de los malvaviscos que derretiste, y lo vas a llevar al congelador por 20 minutos, sacalo y agrégale el otro color, luego colocale los malvaviscos pequeños por arriba.

Luego lleva todo al congelador por 1 hora, sacalo y primero con una palita o cuchillo plano, ahora lo vas a sumergir en agua muy caliente por unos 15 segundos, después lo vas a voltear con mucho cuidado hasta que se despegue, ahora vuelve a voltearlo con mucho cuidadito para que no se te valla a dañar.

Por ultimo puedes decorarlo con algún listón bonito espero que les haya gustado,y asi nos debe quedar:

Mini Fraisier (postre sin horno)

Ingredientes:

-200ml de crema de leche  con 50g de azúcar
-250ml de leche
-2 yemas
-20g de maizena (fécula de maíz)
-60g azúcar
-100g de fresas 
-1 cucharada  de esencia de vainilla
-100g de galletas de vainilla trituradas
-50g de mantequilla
-10g de gelatina sin sabor 

Materiales: 

Manga o bolsa pastelera
4 aros de PBC de 13cm 
Bandeja grande 
Cuchara plástica
 Acetatos de plástico
1 vaso
1 bol
1 batidora o cuchara para revolver.
1 olla

Procedimiento:


 Lo primero que vamos hacer es hacer una costra de galletas, con las galletas trituradas las vamos a colocar en un plato hondo y le agregamos la mantequilla derretida, lo revolvemos hasta tener una masa durita.

 Con el acetato de plástico, los vamos a cortar del alto y ancho de los aros de PBC, y los vamos a enrollar en la parte inferior del aro, ahora lo que vamos hacer es que colocaremos un poco de la masa en los 4 aros de PBC que queden de igual cantidad, y lo aplastamos con el vaso, ahora que tenemos la masa firme, la vamos a llevar al congelador para que se endurezca y tengamos una base firme.

En un bol vamos a colocar las yemas de los 2 huevos y revolvemos, luego colocamos la maizena y el azúcar y revolvemos, dejamos de batir cuando las yemas hayan cambiado de color, como un amarillo pálido.

 Vamos a calentar la  leche, pero no la vamos a dejar hervir, y le agregamos la cucharada de esencia de vainilla, ahora con la mezcla anterior de yemas le vamos a agregar un cucharon de la leche caliente y revolvemos rápido.

A fuego bajo en una olla vamos agregar nuestra mezcla de yemas, y vamos a esperar que la mezcla se espese, y seguimos revolviendo por que si no se nos puede quemar, cuando espese va a tener una consistencia como de natilla, así que lo dejamos enfriar. Lo podemos colocar en un baño maría de agua fría, y no dejamos de revolver.

Luego vamos a tomar cada una de nuestras fresas y vamos a rebanarlas verticalmente, ahora agarramos nuestros aros de la nevera y vamos a empezar a rodear nuestros aros con las fresas.

Ahora agregamos crema la crema de leche fría, la batimos un poco y le agregamos el azúcar, y seguimos atiendo hasta un punto nieve.

A la gelatina sin sabor le agregamos agua caliente y revolvemos hasta que se disuelva completamente, ahora a nuestra crema batida le vamos agregar la mezcla de yemas, y lo vamos a integrar de manera envolvente, para que nos pueda dar volumen, vamos a tomar una cucharada de la crema y se la colocamos a nuestra gelatina sin sabor, y lo revolvemos, ahora le agregamos la gelatina a la crema muy rápidamente, y revolvemos.

Colocamos la mezcla en una manga pastelera o una bolsa sin rotos, de manera que nos quede en un extremo de la bolsa o manga  amarramos bien, le vamos abrir un huequito y vamos a colocar un poco en nuestros aros en forma chantilli, lo llevamos al congelador y esperamos 3 horas.

lo sacamos cuando este firme, lo sacamos del aro y lo ponemos en un plato, le retiramos el acetato de plástico y ya quedo listo, así nos quedara nuestro postre, espero que les haya gustado.