Postre de Milo.

Ingredientes:

• Una taza de leche condensada
• Una taza de crema de leche
• Una taza de leche liquida
• Un sobre de gelatina sin sabor
• Galletas dulces
• Milo
• Fécula de maíz ( maicena)

Preparación:

Lo primero que vamos hacer es preparar la gelatina sin sabor, la vamos hacer calentando la cantidad necesaria de agua como dicen en las instrucciones, y cuando este caliente vamos a agregarle el agua y a revolver para que se disuelva muy bien.

Vamos a licuar la leche condensada, crema de leche y leche normal, junto con la gelatina sin sabor, y 2 cucharada de milo, aparte en 1/2 taza de leche vamos a disolver 6 cucharadas de fécula de maíz, agrega esto a la mezcla anterior y licua nuevamente, luego cocina esta mezcla hasta que este espesa, deja enfiar y coloca las galletas enteras en el molde que vayas a preparar el postre, y agrégale hasta la mitad del molde, luego  agrega otra capa de galleta, y agrega el resto de la mezcla, cuando termines de agregarle la mezcla espolvoreale el milo encima de la mezcla y mételo en la nevera toda la noche.

Espero que te guste, así te va a quedar:

Postre Mil y Una Gelatina

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina de frutos rojos
• 1 sobre de gelatina de limón
• 1 sobre de gelatina de mora
• 1 sobre de gelatina de naranja
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• Una lata de leche condensada (250gr )
• Una lata de crema de leche  (250gr )

Preparación:

Lo primero que vamos hacer es preparar cada una de las gelatinas, vamos a prepararlas haciendo cada uno de los sabores como dice en las instrucciones de la caja de la gelatina,en diferentes recipientes cada sabor, después de haberlas preparado la llevamos a la nevera para que se cuajen y adquieran su textura habitual.

Cuando las gelatinas que metiste a la nevera estén cuajadas, las vas a sacar y a cortarlas en cubos del tamaño que quieras, cada uno de los sabores, guarda los cubos, en un recipiente aparte disuelve la gelatina sis sabor en agua caliente, recuerda que tienes que medir el agua cuando vayas a disolver la gelatina para que después no te valla a quedar ni muy espesa, ni muy aguada, que quede a su punto, para que no te queden grumos revuelve muy bien hasta que este completamente disuelta.

Luego que este la gelatina sin sabor bien disuelta, le vas a agregar la leche condensada y la crema de leche, mezclalo muy bien, ahora si agrega los cubos de colores,en la mezcla anterior, y mezcla con una cuchara para que se esparzan en el recipiente, ahora si llego el momento de lleva a la nevera, si lo quieres lo puedes dejar hay en el mismo recipiente donde lo estas haciendo o lo cambias a uno que desees, pero que quepa toda la mezcla, también si lo quieres hacer para que haya varios envés de un solo postre grande lo puedes agregar en vasos.

Lo vas a llevar a refrigerador y vas a esperar 2 horas hasta que este cuajado, pasado este tiempo es hora de sacarlo de la nevera y comérselo, puedes decorar con fresas cortadas, o con lo que tu hayas escogido.

Espero que te haya gustado, y así es como nos debe quedar:

Postre de Limón. ( Receta para 12 postres)

Ingredientes:

• Una lata de leche condensada ( 250 mililitros)
• Una lata de crema de leche  ( 250 mililitros)
• 4 unidades de limón grande 
• 200gr de galletas dulces
• 12 vasos medianos

Preparación:

Primero vamos a alistar todos los ingredientes

En un bol vamos a batir la crema de leche con la leche condensada, hasta lograr una mezcla homogénea

Luego vamos a exprimir el jugo de limos en un vaso y sin dejar de batir lo vamos a incorporar en la mezcla batida, e iremos notando que se va a espesar un poco, esa es la idea.

Por aparte en un recipiente vamos a triturar toda la galleta, vamos a colocar de a una y media cucharadita, en cada uno de los vasos.

Sobre las galletas vamos a colocar la mezcla en los vasos hasta la mitad, después colocaremos encima de la mezcla una cucharada de galleta en cada vaso, y luego terminamos de llenarlos con   la mezcla, si quieres puedes añadirle un poquito de ralladura de limón.

Llego el momento de refrigerar, colócalos en la nevera mínimo 3 horas, para que se puedan cuajar y tengan una consistencia firme, 

Si sigues los pasos correctamente te va a quedar así, espero que te haya gustado. 

VOLCÁN DE CHOCOLATE ( mezcla para 5 volcanes)

Ingredientes:

• 1 taza de chocolate semiamargo en trozos
• 1 barrita de mantequilla sin sal 
• 2 huevos enteros 
• 5 yemas ( separarlas de las claras)
• 1 pisca de sal 
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cda de escencia de vainilla
• 1/2 taza de harina
• 2 cdas de chocolate en polvo

Ingredientes para decorar:

• Moldes para hacer cupcakes mas o menos de 9 cm de diámetro
• 1/2 tacita de azúcar glass
• 6 fresas bien rojitas

Preparación:

Primero vamos a prender el horno a 190°C

A fuego medio vas a colocar la mantequilla, en cuanto este derretida la bajamos, y agregamos todos los trozos de chocolate, revolvemos hasta que se derrita bien todo el chocolate, y dejamos reposando unos minutos para que se enfrié.

En un bol agregamos las yemas, los huevos, el azúcar, pisca de sal, la esencia de vainilla y mezclamos muy muy bien, después le agregamos la mezcla de el chocolate, y revolvemos, por ultimo tamizamos la harina y el chocolate en polvo, y se la agregamos a la mezcla, revolviendo todo muy muy bien, hasta que quede espesa.

Engrasa los moldes con mantequilla, y agrégale un poquito de harina y espárcela, ahora si agrega la mezcla que queden un poquito mas de la mitad, pero no los llenes, ahora si llego la hora de hornear, colócalos en el horno y espera 10 simple minutitos.

Después cuando se cumplan los 10 minutos, sacalos del horno, y mira que ya estén cociditos por las orillas, pero que se vea crudito en el medio, ese es el punto exacto, rapidillo pasale un cuchillito de mesa por las orillas para que se desprenda y lo puedas sacar mas fácil, espera 15 minutos, que se enfríen un poquito,  colocale un plato encima y voltealos, esparcele un poquito de azúcar glass por encima y colocale una fresa.

Ahora es el momento de que el volcán haga erupción ya lo puedes comer y te darás una gran sorpresa de chocolate, te quedara así si lo haces tal como esta la receta:

Cupcakes de Chocolate ( Receta para 10 cupcakes)

Ingredientes:

• 125gr de mantequilla
• 125gr de azucar
• 2 huevos
• 100gr de harina 
• 75gr de cacao en polvo (chocolate)
• Media cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el frosting:

• 150gr de cacao en polvo
• 150gr de mantequilla
• 50gr de lagrimas de chocolate

Preparación:

Mientras hacemos la receta vamos a precalentar el horno a 180°C.

En un bol bate durante 2 minutitos y con la ayuda de una batidora, vamos a batir la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa, Sin dejar de batir, añadimos los huevos  de uno en uno y  la media cucharadita de esencia de vainilla.

En otro bol, vamos a tamizar la harina para bizcochos y  el  cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.

Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente. 

Después que ya los cupcakes estén listos vamos a dejarlos enfriar.

Cómo preparar el frosting de Chocolate:

En un bol coloca la mantequilla y revuelve un poco para que quede mas blandita, después incorpora el cacao en polvo y con la ayuda de una batidora, bate hasta conseguir una crema homogénea. Déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de colocarla en los cupcakes, y con una bolsa echa la mezcla en una punta, para que quede como una manga pastelera, y la ponemos sobre el cupcake, le esparcimos un poquito de chispas de chocolate.

Después de haber echo todo nos quedara asi:

Panacota Finesse con Frutas

Ingredientes:

1/2 taza de leche Alpina

1 caja o bolsa de crema de leche Finesse del sabor de tu preferencia

2 tazas de Finesse bajo en grasa del sabor de tu preferencia

1 sobre de gelatina sin sabor

1/2 cdita de escencia de vainilla

1/2 taza de azúcar blanca

5 cdas de agua caliente

                                              Procedimiento

Disuelve la gelatina sin sabor en el agua caliente, en un recipiente hondo mezcla la leche Alpina, la gelatina sin sabor y la escencia de vainilla.

En una olla, calienta a fuego medio la crema de leche Finesse y el azúcar, hasta que se disuelva, vierte poco a poco la mezcla de la leche  a la olla y cocina hasta que hierva, revolviendo constantemente para disolver la gelatina.

Retira del fuego, pasa la mezcla a un recipiente, deja enfriar durante 15 minutos a temperatura ambiente y vierte poco a poco en Finesse bajo en grasa  revolviendo muy  bien hasta que se incorpore.

Vierte esta mezcla en seis moldes individuales,  lleva a la nevera de un día a otro para que cuaje. Antes de servir, decora la panacota con Frutos Rojos Frescos. Puedes conservar en la nevera durante 3 días, porque o sino se te dañan. 

  

Spaghetti Doria con verduras salteadas y lomos de atún

Ingredientes:
1 paquete Spaghetti Doria
2 tazas de pepinos verdes cortados en rodajas
1/2 taza de pimentón rojo cortado en julianas
4 cdas de aceite de oliva
1 cda de ajo picado
1 1/2 taza de tomates pelados y cortados en cuadros
2 latas de atún en aceite de oliva
3 cdas de perejil picado
sal y pimienta
Queso parmesano
Pan

Procedimiento

Cocina los Spaghetti Doria, en abundante agua hirviendo con sal ( 1 litro de agua y 1 cucharadita de sal por cada 100g de pasta) de 9 a 11 minutos,  colócalos a escurrir.

Aparte saltea los pepinos y el pimentón en aceite de oliva, durante 3 minutos. Agrega ajo y tomate y deja 5 minutos más.

Mezcla los vegetales con los Spaghetti Doria ya escurridos, y las latas de atún ya cortados en cubitos, revuelve cuidadosamente.

Espolvorea perejil y sirve con queso parmesano, acompañado de un pan.